Parce que Quentin est allergique aux oeufs, je suis obligée d'adapter mes menus, grâce à des supers blogs et astuces, mon loulou peut manger plein de bonnes choses.

Je vais relater ses gâteaux préférés afin de les refaire à l'infini.

COOKIES AU BEURRE DE CACAHUETE ET PEPITES DE CHOCOLAT

J'ai due adapter cette recette qui contenait des oeufs.

Pour 20 cookies environ :

140g. de sucre brun

70g. de beurre mou 4 cs de beurre de cacahuètes 1cs de maïzena mélangée à 3cs d'eau ( remplace l'oeuf) 1 cc d'extrait de vanille liquide 145g. de farine 1 cc de levure 100g. de chocolat grossièrement concassé

Préchauffez votre four à 160° (four à air chaud - 180° pour four traditionnel).

Mélanger le sucre, le beurre et le beurre de cacahuètes jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse et homogène. Ajoutez la maîzena liquide et la vanille liquide, bien mélanger. Tamisez la farine et la levure puis incorporez-les à la pâte. Ajoutez le chocolat.

Façonnez des boules entre vos mains puis placez-les sur une plaque de four, recouverte de papier sulfurisé. Ecrasez légèrement les boules avec la main.

Enfournez 10-12 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée (les cookies resteront mous jusqu'à complet refroidissement) et faites refroidir sur une grille.

GATEAU AU CHOCOLAT SANS OEUF

Ingrédients * 3 verres de farine * 2 verres d' eau * 2 verres de sucre * 100 g de chocolat patissier * 50 g de beurre (+ 1 noix pour le plat) * 1 sachet de levure chimique

• Au bain-marie, faire fondre doucement le chocolat et le beurre.
• Préchauffez le four, th. 7. Beurrer et fariner un moule.

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et l'eau.
2. Verser le chocolat et le beurre fondus.
3. Verser dans le plat et enfournez 1/2 heure à four environ.

Ce gâteau est treès bon mais un peu pateux quand même.

La prochaine fois, je tente de rajouter ma maîzena liquide.